Tag: Văn hoá “Sài Gòn cà phê sữa đá” có tựa bao giờ ??

CÓ MỘT VĂN HOÁ MANG TÊN “SÀI GÒN CÀ PHÊ SỮA ĐÁ”

Hiếm có cái văn hoá nào lại bình dị như “Sài Gòn cà phê sữa đá”, bởi ở đó người ta sẽ tạm quên đi sự giàu sang hay nghèo khó, sự no đủ hay thiếu hụt và hạnh phúc hay đau thương. Chỉ đơn giản là ngồi lại đây:” tôi mời anh ly cà phê” là đủ đầy.

Sài Gòn cà phê sữa đá

Văn hoá “Sài Gòn cà phê sữa đá” có tựa bao giờ ??

Chắc bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh ly cà phê sữa đá ở khắp Sài Gòn như Paris Luxe, nó có thể từ những quán cóc bên đường cho đến nhà hàng sang trọng. và không kể đó là sáng hay tối người ta sẽ ” chậm lại” để thưởng thức cho hết ly cà phê ngon – ngọt – và đầy dư vị ấy.

Theo như nhiều ghi chép mà chúng tôi tìm tìm hiểu được thì trước đây khi Người Pháp mang cà phê sáng Việt Nam thì người  Sài Gòn đã biến tấu thức uống này thành một kiểu rất riêng, họ cho thêm tí sữa đặc rồi khuấy đều và chờ đá tan ra và chầm chậm thưởng thức. Vị ngọt từ sữa hoà vào vị đắng của cà phê tạo nên một thứ cảm giác chẳng nơi nào có được ngoài ở Sài Gòn , Việt Nam.

Cũng từ đó mà Sài Gòn được xem là “thủ phủ” của món đồ uống mang tên “cà phê sữa đá”. Đi bất kể quán cà phê nào người ta cũng thấy hình ảnh người cầm ly cà phê sữa, hay ở quán cóc ven đường có ly cà phê sữa đang đặt cạnh điếu thuốc tàn. Những với những người sống lâu năm ở Sài Gòn thì cái vị cà phê sữa đã mà họ cảm nhận được chính là cái vị được tạo nên bởi cái chất của người Sài Thành cũng như hương vị cuộc sống nơi đây mang lại.

Những du khách nước ngoài khi đến Việt Nam cũng nga lập tức bị cuốn hút bởi hình ảnh người Sài Gòn bên ly cà phê sữa. Ly cà phê họ uống trong những phút trầm tư một mình cho đến những cuộc trò chuyện rôm rả sáng sớm, bình yên và không muộn phiền. Các nhiếp ảnh gia cũng cho rằng, mỗi khi cầm máy lên để chụp thì hình ảnh ly cà phê sữa phê ở Sài Gòn đều cho họ những cảm nhận vô cùng sâu sắc về cuộc đời về con người nơi đây.

Sài Gòn cà phê sữa đá

Đó cũng là lý do tại sao mà câu hát “Sài gòn cà phê sữa đá” vẫn được người Sài Gòn ngân nga mỗi khi ngồi cùng bạn bè. Vì văn hóa cà phê ở Sài Gòn từ bao đời nay vẫn thế, vẫn đơn giản nhưng “đầy đủ dư vị của cuộc sống nơi thị thành”.

Đàn ông ở Sài Gòn thì chọn cà phê đen đá không đường nhưng với chị em phụ nữ thì cà phê sữa đá nhiều sữa ít cà phê vẫn là món quốc dân trong lòng họ. Cà phê sữa đá ở Sài Gòn xuất hiện nhiều ở những quán cóc ven đường cũng như những quán cà phê bệt ở trung tâm thành phố trước khi bước vào những quán sang trọng hơn.

Nhưng ly cà phê sữa đá trong quán sang cũng khác rất nhiều, cách pha chế cầu kỳ hơn nên giá thành cũng có phần cao hơn rất nhiều, nhưng bất kỳ ai bước vào những quán sang này đều được hỏi là: ” Quý khách dùng cà phê sữa đã pha phin hay pha máy”.

Sài Gòn cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá của Sài Gòn trong mắt những nhà báo ở nước ngoài cũng đặc biệt không kém, vì họ cho rằng đó là loại cà phê rất mạnh, chúng ta sẽ thưởng thức chúng trước khi uống bằng cách ngồi nhìn chúng nhỏ giọt từ một phin kim loại, và bên dưới ly là một ít sữa đặc.

Chỉ chưa đầy 15 phút cà phê sẽ ngưng nhỏ giọt và người uống sẽ khuấy đều lượng cà phê và sữa để chúng hoà vào nhau trước khi bỏ vài viên đá vào và thưởng thức. Những nhà báo nước ngoài có cơ hội uống cà phê sữa đá trong một tuần liên đều cho rằng, họ nghĩ sẽ không quen với một món đồ uống quá ngọt rồi lại quá đăng như vậy. Nhưng họ lại bị thuyết phục bởi hương vị ấy cái hương vị mà đến những lý latte cổ điển sang trọng cũng không có được.

Paris Luxe Coffee luôn đợi bạn đến để thưởng thức một ly cà phê sữa đã pha phin đúng nghĩa vào cuối tuần !!